Inflación alimentaria registra su mayor incremento desde diciembre de 2023
El encarecimiento de mercancías alimenticias responde principalmente al ajuste en el IEPS aplicado a bebidas azucaradas y productos de tabaco.

La inflación en el sector de mercancías alimenticias en México ha registrado su nivel más alto desde diciembre de 2023, marcando una tendencia al alza que ha impactado el gasto de los hogares mexicanos. Según reportes de grupos de análisis económico, este comportamiento es resultado directo del ajuste en el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) que entró en vigor durante el primer mes del año, afectando principalmente la comercialización de bebidas azucaradas y la enajenación e importación de cigarros.
Especialistas del sector financiero señalan que el traslado de estos costos tributarios al consumidor final ha generado una presión significativa en el índice general de precios. Aunque el ajuste fiscal estaba previsto dentro de la miscelánea tributaria gestionada por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), el impacto en la canasta básica ha sido superior a lo observado en periodos recientes, complicando la estrategia de contención inflacionaria que mantiene el Banco de México.
Los datos recolectados por instituciones de seguimiento económico indican que la dinámica de precios en las mercancías procesadas no ha mostrado signos de desaceleración inmediata. La preocupación principal de los analistas radica en que el efecto arrastre de estos impuestos específicos pudiera permear en otros productos de la cadena de suministro, afectando el poder adquisitivo de las familias en las diversas entidades federativas del país.
Ante este escenario, las autoridades económicas mantienen el monitoreo constante sobre la trayectoria de la inflación subyacente. Se espera que, conforme avance el trimestre, la SHCP y el Banco de México evalúen las condiciones macroeconómicas para determinar si es necesaria alguna medida complementaria que mitigue la volatilidad en los precios de los alimentos, sin comprometer la estabilidad fiscal que el Gobierno Federal ha priorizado como eje de su política económica vigente.
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